结汇和购汇是指个人或企业在国际贸易或资本流动中进行的外汇交易操作。

结汇是指将外币兑换成本国货币的行为，即将外汇资金转换成本国货币。个人或企业在收到外汇收入后，需要将外币兑换成本国货币，以便在本国境内使用。例如，一个中国企业出口商品到美国，收到了美元支付。为了在中国境内使用这笔资金，该企业需要将美元结汇成人民币。

购汇是指将本国货币兑换成外币的行为，即将本国货币转换成外汇资金。个人或企业需要buy外币用于国际贸易、旅行或投资等目的。例如，一个中国企业需要从国外进口原材料，需要用本国货币buy外币支付给国外供应商。

结汇和购汇的操作一般需要遵守相关的国家外汇管理规定。不同国家的外汇管理政策各不相同，但一般都需要个人或企业向银行或其他外汇机构提供相关证明材料，如发票、合同、报关单等，以证明外汇交易的合法性和目的。

结汇和购汇是国际贸易和资本流动的重要环节。它们对于个人和企业来说，可以实现资金的灵活运用，促进经济发展和国际交流。同时，结汇和购汇也受到国家外汇管理政策的调控，以维护国家货币稳定和经济安全。