期权是一种金融衍生工具，允许持有者以特定价格在未来buy或出售一定数量的标的资产。期权业务可以分为场内和场外业务。

场内期权业务是在交易所进行的，交易所作为中介机构提供市场和交易所规则。在场内期权业务中，交易所充当买方与卖方的交易对手方，确保交易的公平和顺利进行。交易所会提供标准化的合约，包括交割日期、标的资产、合约规模等。场内期权业务通常具有高流动性和透明度，交易时双方可以通过公开的报价进行交易。

场外期权业务是在场外市场进行的，交易双方通过私下协商达成交易。场外期权业务通常涉及大型交易和个性化需求，无法在交易所提供的标准化合约中满足。交易双方可以自行约定期权合约的条款，包括交割日期、标的资产、合约规模、行权价格、期权费用等。场外期权业务通常需要通过金融机构或经纪商进行撮合，并且交易双方需要承担对方违约的风险。

无论是场内还是场外期权业务，都具有一定的风险和收益潜力。期权的买方有权利但没有义务行使期权，而卖方则有义务满足买方的行使要求。期权的价格由多个因素决定，包括标的资产价格、行权价格、时间价值、波动率等。投资者可以通过期权业务进行套期保值、投机或对冲等操作，以适应不同的市场情况和风险偏好。

需要注意的是，期权业务具有一定的复杂性和专业性，投资者在参与期权交易之前应该了解相关的风险和规则，并在必要时寻求专业意见。