中国武夷之所以不涨，主要是由于多种因素共同作用的结果。首先，中国武夷地处偏远山区，交通不便，市场信息不畅，导致交易不活跃，价格波动较小。其次，中国武夷地区的经济发展相对落后，产业结构单一，缺乏竞争力，导致商品供应量有限，市场需求较为稳定。再者，中国武夷的人口规模较小，消费能力有限，市场规模有限，难以形成大规模的需求冲击，也就无法引起价格上涨。最后，中国武夷的自然资源丰富，生产成本相对较低，导致商品价格相对稳定，不容易受到外部因素的影响而发生大幅波动。综上所述，中国武夷不涨的原因主要是由于地理位置、经济发展、人口规模和资源丰富等多方面因素共同作用所致。