要提高菜籽油的香度，可以采取以下措施：

1. 选择优质的菜籽：选用新鲜、健康的菜籽作为原料，确保其含水量低、无霉变或受污染。

2. 适当的储存条件：将菜籽储存在干燥、阴凉的地方，避免阳光直射和高温，以防菜籽变质。

3. 适当的加工方法：采用低温榨取的方法进行油的提取，避免高温加热过程中产生的氧化物对油质的影响。

4. 去除杂质：在提取过程中，通过筛选和过滤等方法去除菜籽中的杂质，如残渣、杂质、异物等。

5. 优化炼制工艺：采用精细炼制工艺，包括脱臭处理、脱酸处理等，以去除油中的异味和酸味。

6. 添加天然香料：可以在炼制过程中添加一些天然的香料，如香叶、香草等，使油的香味更加浓郁。

7. 合理储存和保管：储存油时，应避免暴露在阳光下，保持密封，以防止油质受到氧化或异味的影响。

需要注意的是，以上措施仅适用于提高菜籽油的香度，如果要进一步改善其口感和品质，还需要进行更加复杂的工艺和配方调整。