阿胶长白毛是指阿胶的颜色变白或变浅，丧失了其原有的深褐色。阿胶是一种中药材，具有滋补血气、润肺止咳等功效，因此在市场上备受欢迎。然而，阿胶长白毛可能由于以下原因引起：

1. 低质量原材料：阿胶的原材料是驴皮，如果使用质量较差的驴皮，或者驴皮保存不当，就可能导致阿胶长白毛。

2. 加工不当：阿胶的加工过程中，如果温度、湿度、时间等因素控制不好，就可能导致阿胶长白毛。

阿胶长白毛后，可能会影响其药效和市场价值。因此，对于阿胶长白毛的处理，可以采取以下措施：

1. 审查供货商：选择有信誉和良好口碑的供货商，确保从源头上保证阿胶的质量。

2. 严格控制加工过程：加强对阿胶的加工过程的监控，确保温度、湿度等因素符合标准，防止阿胶长白毛的发生。

3. 提高质量检测标准：加强对阿胶质量的检测，采取更严格的标准，确保阿胶的质量达到要求。

4. 加强阿胶保存措施：在阿胶的储存和运输过程中，控制温度、湿度等因素，防止阿胶长白毛。

总之，阿胶长白毛是一个影响阿胶质量和市场价值的问题，需要从源头控制原材料的质量，严格控制加工过程，加强质量检测和保存措施，以确保阿胶的品质。