万达集团决定出售部分或全部酒店资产的原因包括：首先，酒店业务并非万达的核心业务，相比于其他行业如地产和文化娱乐，酒店业务在集团整体贡献中占比较小。其次，由于行业竞争激烈，运营酒店需要大量的资金和资源投入，对集团整体财务状况有一定的影响。再者，出售酒店资产有助于集团优化资产结构，提高资金利用效率，同时也能够降低集团整体风险。最后，通过出售酒店资产，万达集团可以获得一笔可观的现金流，用于偿还债务、进行投资或资本回报等用途。因此，出售酒店资产对于万达集团来说是一种战略性的调整和优化。