截至2021年10月，一欧元兑换约为7.8人民币。随着欧元和人民币汇率的波动，具体的兑换比例可能会有所变化。一般来说，欧元对人民币的汇率受多种因素影响，包括经济状况、政治因素、国际贸易等。投资者和旅行者可以通过银行、外汇交易平台或货币兑换机构进行欧元兑人民币的兑换操作。