在国外给小费是一种常见的社会文化习俗，尤其在美国和加拿大等国家更为普遍。以下是一些可能解释为什么国外给小费的原因：

1. 补贴工资：在一些国家，特别是美国，餐饮、服务行业的员工通常薪资相对较低。小费可以作为一种额外的收入来源，帮助服务员增加收入，弥补他们相对较低的基本工资。

2. 激励服务质量：小费制度可以激励服务员提供更好的服务质量。服务员知道，如果他们提供了出色的服务，客人很可能会给予额外的小费作为回报，因此他们会更加努力地满足客人的需求。

3. 社会约定：在某些国家，给小费被视为一种社会约定。这意味着在这些国家，人们普遍认可给予小费是一种礼貌和文化的表达方式，以感谢服务员的辛勤工作。

4. 税务因素：在一些国家，小费可以作为个人所得税的一种免税方式。这意味着服务员可以通过小费获得额外的收入，而无需为其缴纳税款。

5. 行业标准：在某些行业，小费已经成为一种行业标准。例如，在餐饮业，服务员通常期望客人给予10%至20%的小费。这种行业内的标准化小费制度使得服务员可以更好地规划他们的收入。

需要注意的是，给小费在不同国家和文化中存在差异。小费的金额和给予的方式可能因国家、地区、行业和个人偏好而异。因此，在国外旅行或居住时，了解当地的小费文化和习俗非常重要。