绝味鸭脖和煌上煌都是中国知名的鸭脖品牌，深受消费者喜爱。两个品牌在鸭脖市场上都有一定的知名度和影响力，但是在产品口味、品质、服务和市场份额等方面存在一些差异。

首先，绝味鸭脖以其特色的口味而闻名。绝味鸭脖采用传统的独特配方，注重调味品的配比和烹饪工艺，使得鸭脖口感更加鲜美、嫩滑，香辣适中，让人回味无穷。绝味鸭脖还有多种口味可供选择，如香辣、麻辣、酱香等，满足了不同消费者的口味需求。

相比之下，煌上煌的鸭脖则以其独特的烤制技术而受到赞誉。煌上煌注重鸭脖的烤制过程，采用独特的火候和烤制时间，使得鸭脖外焦里嫩，口感酥脆，同时保持肉质的鲜嫩。煌上煌的鸭脖也有多种口味可供选择，如原味、孜然、五香等，满足了不同消费者的口味喜好。

此外，两个品牌在服务和市场份额方面也存在一些差异。绝味鸭脖在市场上的知名度较高，其产品在各大城市的连锁店和线上平台都有销售。绝味鸭脖还注重品牌推广和市场营销，通过参与各种活动和赞助节目等方式提升品牌形象。而煌上煌虽然知名度稍低，但其产品质量和口味也备受认可。煌上煌也在不断扩大市场份额，并且注重线下门店的建设和服务质量的提升。

总的来说，绝味鸭脖和煌上煌都是优秀的鸭脖品牌，口味各有独到之处。选择哪个品牌更好主要取决于个人口味偏好和消费者的需求。无论选择哪个品牌，消费者都能够享受到美味的鸭脖，满足自己的口感需求。