王石之所以不控股万科，主要有以下几个原因：

1. 分散风险：作为企业家，王石注重风险管理和分散投资。控股万科将使他过于依赖单一资产，一旦遇到经营困难或市场波动，将对他的财务状况和声誉造成较大影响。因此，他选择将资本分散投资到不同行业和领域。

2. 专注核心业务：王石认为，作为企业家应该专注于自己的核心业务，以实现最佳效益。万科是中国领先的房地产开发商，但也面临着行业的不确定性和风险。王石选择退出控股万科，可以将更多时间和精力用于其他投资和事业上。

3. 传承和管理问题：王石在2014年宣布辞去万科董事长职务，并将控股权交给了长江实业集团。这是因为他认为，万科需要一个更具执行力和管理能力的团队来引领未来发展。他希望通过交接控股权，实现公司的平稳过渡和长期发展。

4. 个人理念和价值观：王石一直将企业家精神与社会责任相结合，注重公益事业和社会影响力。他认为，企业家应该为社会创造更大的价值，而不仅仅是追求财富和权力。因此，他选择退出控股万科，以追求更广泛的影响力和社会价值。

总之，王石不控股万科是基于风险分散、专注核心业务、传承和管理问题以及个人价值观等多方面的考虑。他的决策是为了实现更长远的发展和更广泛的社会影响力。